エリア：マルカラ　ラパス県 品種：カトゥアイ、レンピラなど プロセス：フリーウォッシュド 標高：1,300～1,500ｍ このマルカラはコーヒー産業で栄えた町で、ホンジュラスの「コーヒーの首都」と呼べるコーヒーの産地です。 マルカラの町を取り囲むようにある産地の標高は１３００ｍ以上あります。 気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、昼夜の寒暖差が明確になります。さらに雨期乾季が明瞭でもあり、コーヒーが生育するために最も適した地形的、気候的条件がすべてそろっています。 収穫は赤実のみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われています。乾燥して出来上がった生豆はきれいなヒスイ色をしており、まさにホンジュラスを代表する産地の高品質コーヒーです。 スッキリとした華やかな香りに 黒糖のようなほのかな甘みと柑橘の酸味が楽しめます。